Nootmuskaat

€0,35

Nootmuskaat is een specerij afkomstig van de muskaatboom die in regenrijke tropische kustgebieden gekweekt wordt. De muskaatnoot is ovaal van vorm en ongeveer twee en een halve centimeter lang. Nootmuskaat is zeer hard en wordt daarom in de keuken alleen in geraspte vorm gebruikt. De geraspte nootmuskaat wordt veel gebruikt bij gekookte sperziebonen, bloemkool, spruitjes, spinazie of asperges. Daarnaast kan je het ook goed gebruiken in aardappelpuree en in kaassaus. Tot slot wordt nootmuskaat, net als kaneel, veel gebruikt in koek en gebak.